Gutes Essen in Essen – der neue Lebensmittelführer für wirklich gutes Essen.
Es gibt viele gute Gründe, auf die Wahl von Lebensmitteln zu achten. Wir alle nehmen jeden Tag Nahrung zu uns, deren Erzeugung unsere gemeinsamen Ressourcen in sehr unterschiedlichem Umfang beansprucht.
Durch Konsumentscheidungen im Lebensmittelbereich wird so täglich Einfluss nicht nur auf die persönliche Gesundheit, sondern auch auf die Umwelt, das Klima und die globale Gerechtigkeit genommen.
Angesichts dessen haben die Grüne Hauptstadt Agentur der Stadt Essen, der Ernährungsrat Essen e.V. und die Initiative Transition Town – Essen im Wandel gemeinsam eine Neuauflage des Lebensmittelführers für die Stadt Essen erarbeitet.
Dieser löst den bisherigen Lebensmittelführer aus dem Jahr 2017 ab und soll ein Grundlagenwissen über eine gesunde und nachhaltige Ernährung vermitteln. Zusätzlich bietet der Lebensmittelführer praktische Hinweise zur saisonalen Beschaffung von ökologisch und regional produzierten Lebensmitteln, denn gesunde Lebensmittel sollen für alle verfügbar und bezahlbar sein!
Weitere Infos und Hinweise finden sich unter: https://www.essen.de/leben/umwelt/nachhaltigkeit/lebensmittelfuehrer.de.html
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