Slow Food steht für gute, saubere und faire Lebensmittel
Gut… Lebensmittel, die alle Sinne ansprechen und Teil der lokalen Kultur sind,
Sauber… Lebensmittel, die in Harmonie mit der Natur und Umwelt erzeugt und ohne Zusatzstoffe verarbeitet sind,
Fair…. Faire Bedingungen für die Erzeugerinnen und Erzeuger.
Slow Food steht weiter für biokulturelle Vielfalt, Genusserleben und ökologische Zusammenhänge.